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  •        中国经济在机遇与挑战中走过坎坷而又平稳的一年。在2018年行将结束时,民营经济走到了“聚光灯”下,成为全社会关注的焦点。年中,“民营经济退场论”甚嚣尘上,年尾,一场座谈会廓清了对民企的思想迷雾。

           11月1日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在民企座谈会上说,我国的民营经济只能壮大、不能弱化,不仅不能“离场”,而且要走向更广阔的舞台。随后,各部门和各地政府声势浩大驰援民企,资金与政策并行,民营企业在艰难的环境中迎来希望。今年是改革开放40年,正如所言,40年中国经济面貌翻天覆地变化的同时,也是民营经济波澜壮阔的发展史。

           除了民营经济,2018年房价快速上涨势头继续被遏制,金融保持稳定,去杠杆进一步推进,传统经济和新经济依然展现出巨大的潜能。2018年即将结束,2019年倏忽而来,明年民营经济如何发展,中国经济又将走向何方?

           新京报经济新闻部一如既往推出年度巨献《看2019新声》,邀请国内顶尖级经济学家、企业家和官员,共话民营企业,问道中国经济。




    永辉超市、永辉云创创始人 张轩宁。图片由受访者提供

           2000年3月,已经经营有几家超市的张轩松、张轩宁兄弟尝试把生鲜农产品引进现代超市,开设了福州市首家生鲜超市——永辉超市屏西店。当时有供应商对超市的开架售卖形态不解,嘀咕着“哪有白拿东西,不要付钱的”。

           但在张轩宁的带领下,超市这种“新”业态在我国东南地区发展稳定,永辉超市在2004年下注西南“川渝地区”,并于2010年成功登陆A股市场。永辉超市股份有限公司(下称:永辉超市)2018年三季报显示,其营收182.95亿元,同比增长22%;三季度总计新开门店数172家,绿标店25家,永辉生活店137家,超级物种10家。

           核心业务之外,张轩宁始终保持危机感,“永辉如果没有创新业务,哪一天用户不喜欢了,就会非常危险。”因此,他设计用创新业务保护核心业务,再用探索业务保护核心业务的“三级引擎”,孵化出永辉生活、超级物种、卫星仓等多种独创的零售业态,布局大数据、人工智能等前沿科技。

           张轩宁的理想不止是用技术改变零售行业的“人、货、场”全产业链,而是让永辉从零售企业进化为服务零售行业的科技企业。近日,新京报记者专访永辉超市创始人张轩宁,他透露与腾讯云合作的永辉云计算中心已经交付使用,是一个多地多中心的云平台,此外原本在福州试跑的永辉卫星仓业务也将在全国范围内推开。

           在经济“弱复苏”的大环境下,以永辉为代表的零售企业,以阿里为代表的电商企业纷纷抢滩线上线下融合,零售业走向新的十字路口,商超行业被认为等来变革时机,这会是实体经济振兴的机会吗?


    零售业正在经历一个大的时代变革

    新京报:你认为2018年中国经济最大的亮点是什么?比如零售商超领域有什么显著变化?

    张轩宁:这两年开始,零售产业的资本整合开始变多,无论是实体商超和互联网企业的结合,还是零售企业之间跨区域的整合都在变多,大背景是零售业正在经历一个大的时代变革。

    首先是用户的变化,随着消费升级和分级的到来,用户也正在变得多样性和多变化;其次是零售的场景和体验发生变化,原来用户到店只是为了买东西,现在在零售场景中可以是购物、吃饭、约会、商务会谈等,未来不同业态、线上线下还将不断融合;正因为用户、场景都变了,商品供应链也要变,我们需要让商品更智能地匹配用户需求,商品的进销存出,全流程数据化,用数据匹配出用户需求的商品。

    面对变化,零售商需要更懂用户和市场,需要快速反应,而互联网企业的成熟应用、大数据、线上能力将加快线下商超的数字化进程。同样,对于互联网企业来说,这几年线上流量见顶、用户获取成本上升,也让行业重新评估线下渠道的价值。大家意识到,线下零售的消费场景天然具有体验感和沉浸感的优势。也正因此,资本纷纷涌入、巨头跨界涉足,大家都在探索线上线下的融合。

    新京报:2019 年上述变化是否会持续?在未来几年内,上述新变化会导致国内零售行业出现哪些变革?

    张轩宁:业态层面的变化还是从用户的需求出发,分三类:到店场景更加丰富化,食材可堂食体验和到家服务更加便捷。整体而言,零售的区域格局将被打破,中国这么大的市场,将会出现万亿的零售企业,希望有一家是永辉。

    新京报:在同店、坪效、毛利率等指标都到达增长上限时,零售商超行业的利润率是否遇到提升瓶颈?永辉是如何提升利润率的?

    张轩宁:虽然在电商的冲击下,近几年实体零售商超的发展受到了一定的影响,但是对于永辉来说,反而迎来了最好的发展时期。具体到永辉的商超业态,目前商超业态门店历史亏损是最少的,而且新店开出来的培养期最短、获益最快。过去三年,商超业态的毛利率同比每年都在上扬,营收持续保持两位数的增长。

    在门店层面,永辉不断优化门店场景、商品结构、用户体验,努力适应了近几年来国内消费升级的浪潮;管理上,永辉通过合伙人+竞赛机制这样的管理体系,以文化价值观驱动前端门店创业伙伴的积极性,从体制机制上保障了永辉的快速裂变;永辉主动拥抱新技术,通过与腾讯合作,用科技手段提升效率、降低成本、优化体验。这些都保障了永辉近几年来业绩和利润的持续稳步增长。

    新京报:最关注哪些新科技?已有哪些布局?

    张轩宁:永辉正在进行全面而深入的数字化探索,2018年2月,永辉与清华大学共同成立智能供应链研究院,并且设立了相应的博士后研究站点,着力研究供应链中的物联网、大数据、云计算、人工智能、区块链、网络安全等技术,用最前沿的科技来赋能永辉的供应链。

    目前永辉已经开始运用区块链技术进行产地溯源和全程追踪,此项技术在多宝鱼等相关项目中已经落地,接下来会推进更多品类。

    与创新
    工场的合作中,创新工场旗下创新奇智也为永辉云创提供AI零售商业解决方案。此外,永辉还与汉朔科技、杉树科技、地平线等科技领域创新企业进行合作。

    从零售企业到服务零售行业的科技企业

    新京报:你说过永辉有三个保护层,用创新业务保护核心业务,用探索业务保护创新业务,这三个保护层和现有业务分别是怎样的对应关系?

    张轩宁:永辉云超是永辉的核心业务,商超业态是非常稳定的,每年业绩、利润持续增长。但是永辉如果没有创新业务,哪一天用户不喜欢了,就会非常危险。所以我们做了创新业务来保护核心业务,又做了探索业务再来保护创新业务,三层引擎驱动。

    永辉云创是永辉之前的创新部门,帮助商超业态从红标店到绿标的进化,并且探索精标店,在这个基础上,永辉云创孵化出了超级物种、永辉生活、永辉到家等创新业态。云创的创新,也为整个永辉拥抱互联网积累了宝贵的经验。

    永辉云商和永辉云计算,则是永辉的探索业务。这些业务对应的市场,拥有巨大的潜力,永辉对这些领域进行提前投入和布局,将为未来赢得先机。

    新京报:永辉最近在加速开店,但作为上市公司,永辉也需要兼顾利润,请问你如何平衡扩张速度和盈利指标?

    张轩宁:永辉分为核心业务,创新业务和探索业务。这三个业务从资源和时间上以6:3:1的比例推进,永辉还是比较实在的公司。

    新京报:永辉最近在资本市场动作频繁,能否详细地阐释一下永辉的投资布局和希望达成的目标?

    张轩宁:永辉希望从一家零售企业进化成为一家服务零售行业的科技企业,所以我们的投资布局也是基于此思路,围绕纵向的供应链整合与横向的业态拓展。

    一则是夯实供应链体系,通过投资,做全球范围内的纵向供应链整合,通过对上游品质生鲜类资源、优质高标准的生产企业的投资,不断整合及强化永辉的全球供应链优势;再者是横向的业态整合,通过对全国范围内零售渠道整合的资本化运作,以加速业务布局,加大平台服务输出。除此之外,永辉也考虑通过对零售科技领域公司的投资,让科技不断赋能零售,以提升公司科技零售技术和服务能力。



    图片由受访者提供

    永辉与腾讯价值观高度契合

    新京报:面向线上、线下融合的产业互联网时代,永辉的整体转型规划是怎样?和同行业对手相比,永辉的优势在哪里?

    张轩宁:永辉希望自己能够从零售企业进化成为一家服务零售的科技企业。我们希望对用户而言,永辉是城市生活服务配套,对合伙伙伴而言,永辉是零售创业的基础设施。

    对永辉来说,我们拥有十八年的零售产业经验、丰富高效的供应链体系,尤其是在生鲜领域,凭借精细化的管理和供应链积累,已经构建了独有的业务壁垒,这些都是永辉积累下来的优势。

    要转型成科技公司的第一步就是要有科技的人才、科技的团队。永辉建立了自己的云计算公司,这在传统零售行业中应该是比较前瞻性的布局,并且引进了来自亚马逊、微软、华为等全球知名科技公司的顶尖人才。同时,永辉也在积极寻求合作伙伴的赋能,目前我们和腾讯、清华大学、创新工场等互联网科技公司及研究机构都展开了合作。

    新京报:为什么最终选择腾讯进行战略合作,看中了腾讯的哪些特征?

    张轩宁:选择腾讯,一个是因为永辉与腾讯都有共同的理念和价值观,永辉的价值观是“帮助他人成功,自己才能成功”。从过往腾讯投资以及合作的企业的发展来看,去中心化的赋能模式是成功的。永辉其实也是一家赋能的公司,我们推行合伙人模式,将永辉打造成为创业平台,用平台能力服务前端门店。所以从价值观上说,永辉与腾讯是高度契合的。

    其次从业务上来说,永辉要成为服务零售的科技公司,需要强大的数据和技术的支持,通过与腾讯的战略合作,能够帮助永辉在数据和技术上探索智慧零售,提升效率、降低成本、活得更久。

    这样的合作方式,也更加符合不同合作伙伴业务发展的实际需求。

    新京报:腾讯的数字化工具更加偏重于顾客的运营及体验,永辉此前的强项是生鲜品控、供应链管理,在重构商超的产业链的过程中,具体如何分工?是自建还是合作?

    张轩宁:目前来说,永辉与腾讯接近一年的战略合作已经步入深水区。

    从前端体验层面到后端营运上,永辉全面接入腾讯智慧零售“七种工具”,比如说扫码购,永辉应该是最早应用的零售企业,微信小程序在永辉旗下各业态的推广、普及程度也是领先业界的。

    在零售底层技术基础上,永辉与腾讯云合作,落地了永辉云计算中心,我们利用腾讯云成熟网络和强大基础设施,建立了一个多地多中心,统一管控的永辉云平台。目前,永辉云平台各地数据中心已交付完毕,它将对永辉接下来往服务零售的科技企业发展,起到非常大的技术支撑作用。

    在业态层面打造了多个智慧零售标杆业态,以福州永辉到家业务为例,腾讯智慧零售团队长驻福州,与永辉到家团队深度融合, 11月份福州永辉到家线上订单单日突破6万单。

    同时,在营运效率提升层面,超级物种、永辉生活门店,试点应用腾讯云的优mall、优品等产品,这些能够帮助永辉前端进行科学的经营决策和精细化运营。

    新京报:未来永辉和腾讯合作的智慧零售模式跑通了,是否会整体对外输出?

    张轩宁:永辉有很多合作伙伴,其中包括中百集团、红旗连锁、还有新加入的百佳中国,在合作的过程中,永辉会将自己的平台能力赋能给合作伙伴。比如在新近成立的合营公司“百佳永辉”的合作中,就是屈臣氏、永辉、腾讯三方合作,各自将自己擅长的部分和资源注入新的公司。 永辉、腾讯双方在智慧零售领域所进行的探索和取得的成果,相信不久的将来也能为更多合作伙伴服务。

    新京报:应该如何看待永辉在京东到家业务的上线和卫星仓模式?是否左右手互搏?目前卫星仓的跑动状况如何?

    张轩宁:无论是京东到家还是永辉到家,都是为了更好满足用户需求。目前卫星仓在福州已试点完成,现在进行全国范围延伸,将有更多的用户可以享受到便捷的到家服务。

    新京报记者 白金蕾 编辑 徐超 金彧 校对 范锦春

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